Фитонутриенты — полезные свойства

Фитонутриенты, Вам знакомо это слово? Что-то слышали, но подробностей не знаете?
Если коротко — это биоактивные компоненты, которые положительно влияют на здоровье. Эти вещества встречаются главным образом в растениях и их связывают с защитными свойствами, а также окраской, ароматом и вкусом самих растений. Различные растения могут производить 10000–80000 фитонутриентов.

Для чего нужны, спросите Вы?
Способствуют обезвреживанию патогенов, поддерживают здоровье сердца, понижая уровень холестерина и кровяное давление, укрепляют иммунную систему и защитные функции энзимов печени. Обладают антибиотическими, противомикробными, противогрибковыми, противопаразитными, антимутагенными и антиканцерогенными свойствами. И всё это в наших продуктах питания, а подробности разберем в прямом эфире. Время, уделенное на получение знаний о здоровье — это не то, на чём стоит экономить!

Фитонутриенты

Чем они полезны, и как их употреблять для улучшения своего здоровья. Фитонутриенты — некалорийные соединения, обладающие высокой биологической активностью. Эти вещества встречаются в растениях, и их связывают с защитными свойствами, окраской и вкусом самих растений. Фитонутриенты из животной пищи мы не можем получить, не можем синтезировать сами.

Фитонутриенты могут влиять на активность генов, действовать как антиоксидант, влиять на работу гормонов. Какой бы ни была диета, основа научно доказанной пользы составляет диета основанная на цельных растениях. Все грамотные диеты основаны на большом содержании цельных продуктов. Они являются источниками фитонутриентов в нашем рационе. В порции овощей может содержатся более 100 различных фитонутриентов.

Фитонутриенты в современной диете

• Отсутствие цельной растительной пищи.
• Проблема разнообразия.
• Проблема рафинирования и очистка.
• Минимальные требования.
• Способы готовки.
• Взаимоусиление.
• Мода на добавки.
• Индивидуальные особенности.

Как увеличить потребление

• Держать овощи и фрукты на видном месте.
• Сырые овощи, как база.
• Овощей больше, чем фруктов.
• Зелень, как основа рациона.
• Заменить усилители вкуса на свежие растения и приправы.
• Использовать свежие, замороженные, консервированные.
• Добавлять в каждый прием пищи.
• Понимать, что это основа рациона, а не добавка.

Группа каротиноидов, их более 600 видов, и только 10 из них можно обнаружить в крови. Наш организм не может синтезировать каротиноиды, мы их получаем только через животную или растительную пищу. Многие каротиноиды для нас являются незаменимыми. Их влияние на здоровье огромное, структурное. Каротиноиды — это жирорастворимые соединения, распределяются по жировому компоненту нашего организма, накапливаясь в жировой ткани, слоях кожи, головном мозге и сетчатке глаза.

Почему это важно и интересно? Встраиваясь в мембраны клеток, каротиноиды являются защитниками клеток от перекисного окисления липидов. Именно с этим связан долгий курс каротиноидов, не менее 3 месяцев, чтобы насытить весь жировой компонент. Большая проблема — это висцеральный жир, накапливаясь, он ведёт себя очень непредсказуемо и выделяет огромное количество воспалительных компонентов. Поэтому каротиноиды и их употребление снижает тот вред, который оказывает избыток жировой ткани.

Функции каротиноидов:

• Адаптогены.
• Профилактика и защита от заболеваний, сопровождающихся окислительным стрессом.
• Антиоксидантные свойства.
• Стабилизируют клеточные мембраны.
• Влияют на активность генов.
• Защита от фотостарения (меланома).

Фукоксантин

Как всякий каротиноид, он проявляет способность защищать клеточные структуры от повреждения свободными радикалами, активно взаимодействующими с тканями и разрушающими их. Делать это он может двояко: как сам по себе, так и помогая другому мощному антиоксиданту глутатиону.

Антиоксидантные свойства фукоксантина:

• Способствуют сжиганию жира в жировых клетках.
• Препятствует процессам воспаления.
• Уменьшает уровень плохого холестерина в крови.
• Препятствует развитию атеросклероза.
• Снижает давление.
• Снижает риски возникновения диабета, рака, препятствует ожирению.
• Регулирует кишечную микрофлору и антибактериальный эффект.
• Влияет на активность митохондрий.
• Является нейропротектором.
• Улучшает качество кожи.
• Гепатопротектор.
• Кардиопротектор.
• Защита сетчатки глаза.

Подтвержденные на человеке эффекты

Самый подробно изученный эффект нашего каротиноида — снижение веса. Такое действие фукоксантина имеет очень «глубокие корни» — оно определяется изменениями активности на уровне генов человека. И не одного, а по меньшей мере шести! Это предполагает силу и устойчивость такого эффекта.

• Стимулирует снижение адипоцитов в белой жировой ткани.
• Устраняет запасы жира в печени.
• Улучшает метаболизм.

Астаксантин

Астаксантин — красный жирорастворимый пигмент, король семейства каротиноидов. В отличие от бета-каротина, он имеет два дополнительных атома кислорода на каждом из колец, что придает ему глубокий красный цвет и уникальные антиоксидантные свойства. Астаксантин не обладает активностью провитамина А в организме человека, но, как сообщается в некоторых исследованиях, обладает более сильной биологической активностью, чем другие каротиноиды.

Уникальная молекулярная структура позволяет астаксантину находиться как внутри, так и за пределами клеточной мембраны. Благодаря этой особенности астаксантин обеспечивает лучшую антиоксидантную защиту, чем бета-каротин и витамин С, которые могут располагаться только внутри липидного бислоя. Астаксантин особым способом встраивается в мембраны клеток и защищает Омега-3 от окисления.

Преимущества астаксантина:

• В 550 раз эффективней, чем витамин Е (α-токоферол).
• В 40 раз эффективней, чем бета-каротин (как антиоксидант).
• Препятствует воспалительным процессам (экспрессии генов NF).
• Сдерживает процессы разрушения ДНК (8-OHdG).
• Превосходно предохраняет липидные пероксидазы.
• Чрезвычайно устойчив к действию свободных радикалов.
• Усиливает иммунный ответ Т и В лимфоцитов.
• Блокирует повреждения от УФ-излучений и озонового стресса, положительно влияет на кожу, увеличивает её эластичность и уменьшает количество морщин, при этом подавляет активность металлопротеиназы.
• Снижает уровень С-реактивного белка.
• Безопасен.

Влияние на здоровье

• Улучшает восстановление после спорта.
• Улучшает качество спермы.
• Замедляет старение мозга.
• Улучшает чувствительность к инсулину.
• Зарекомендовал себя в терапии восстановления после инсульта.
• Замедляет процессы деменции.
• Ускоряет расщепление жирных кислот и стимулирует сжигание жира.
• Сохраняет здоровье печени.
• Снижает воспаление в желудке, совместная терапия при хеликобактере.
• Улучшает капиллярную циркуляцию.
• Защищает клетки сердца и качественно улучшает работу сердечной мышцы.

Акстаксантин и диабет

Астаксантин обладает антидиабетической активностью. Как правило, у пациентов с сахарным диабетом очень высок уровень окислительного стресса. Это вызвано гипергликемией из-за дисфункции β-клеток поджелудочной железы и повреждения тканей у пациентов. Астаксантин может снижать окислительный стресс, вызванный гипергликемией в β-клетках поджелудочной железы, а также улучшать уровни глюкозы и инсулина в сыворотке. Астаксантин может защищать β-клетки поджелудочной железы от токсичности глюкозы. Было также показано, что он является хорошим иммунологическим агентом для восстановления дисфункции лимфоцитов, связанной с диабетом. Некоторые исследования показали, что астаксантин предотвращает диабетическую нефропатию за счет снижения окислительного стресса и защитного действия на клетки почки.

Астаксантин с пищевыми маслами и рыбьим жиром

Астаксантин — соединение жирорастворимое. Рекомендуется принимать астаксантин с различными источниками Омега-3 — семенами чиа, льняным маслом, оливковым маслом, грецкими орехами, миндалем, рыбьим жиром. Исследования показали, что астаксантин в комбинации с рыбьим жиром усиливал гиполипидемические / гипохолестеринемические эффекты в плазме крови (т. е. способствовал снижению уровня холестерина в крови и препятствовал развитию атеросклероза). Кроме того, комбинация астаксантина и рыбьего жира эффективнее повышает фагоцитарную активность нейтрофилов, связанную с иммунными механизмами, по сравнению с астаксантином и рыбьим жиром, принимаемыми по отдельности. Более того, астаксантин превосходил рыбий жир в части улучшения иммунного ответ и снижения риска сосудистых и инфекционных заболеваний.

Автор: Олеся Арапочкина

Напиток «Fucowell-Alpha»

Состав: порошок экстракта из морских водорослей Laminaria Japonica (Kombu Extract); cодержащий фукоидан — 3%; порошок экстракта из морских водорослей Undaria Pinnatifida (Makabu Extract), содержащий фукоидан — 3%; экстракт дикого женьшеня; экстракт из морских водорослей фукоксантин (fucoxanthin); экстракт черноплодной рябины; концетрат сока груши; концетрат сока сливы; куркумин; стевия; экстракт шлемника; лимонная кислота; натрия цитрат; никотинамид; витамин С; витамин В1; витамин В2; витамин В6; очищенная вода.

Fucoxanthin + Fucoidan

Состав: фукоксантин — 10%; экстракт порошка Фукоидан из морских бурых водорослей (Мекабу) — 8%; экстракт порошка из морских бурых водорослей манитол (Комбу) — 17%; экстракт порошка из бурых морских водорослей (альгинат) — 23%; солерос — 10%; подорожник — 10%; хитозан — 8%; порошок бурых водорослей Кельп — 4,15%; лимонная кислота — 4,15%; экстракт зеленого чая — 4%; кремния диоксид — 1%; магния стеарат — 0,7%.

Fucoidan + Astaxanthin

Состав: астаксантин из микроводорослей — 2%; экстракт порошка Фукоидан из морских бурых водорослей (Мекабу) — 30%; аминокислотная смесь — 16%; экстракт порошка из морских бурых водорослей манитол (Комбу) — 10%; экстракт порошка из бурых морских водорослей (альгинат) — 10%; кальций из морских водорослей — 10%; магния оксид — 10%; коллаген из морских водорослей — 3,3%; витамин С — 4%; лимонная кислота — 3%; кремния диоксид — 1%; магния стеарат — 0,7%.